Staročeské recepty

Vaření podle starých kuchařek

Recepty zde zveřejněné jsou z kuchařek z předminulého století.

Recepty se snažím uvádět co nejvíc v původním stavu. Pouze některé slova jsou opravená nebo uvedená v novější podobě.

  1. Hovězí sekané řízky

    ¼ kg hovězího masa Sádlo nebo máslo Strouhanka Sůl Pepř Mouka Vejce Jemně se useká nebo pomele čtvrt kila hovězího masa, přidá se lžička sádla nebo másla, půl lžíce strouhané žemličky, na špičku nože soli. Všechno se promíchá a udělají se z toho 4 malé, podlouhlé placičky asi ...
    Last Updated: 4/29/2016