Rate this Content
0
0 Votes
- Slabší kotlety
- Sůl
- Mouka
- (Pepř)
- Vejce
- Strouhanka
Nechají se u řezníka nasekati z mladého vepřového masa slabší kotlety, posolí se každá špetičkou soli, naklepe paličkou a obráceným nožem (totiž tou stranou co není ostří), obalí se v mouce (někdo je také popráší pepřem), smočí v rozkvedlaném vejci, obalí ve strouhané žemličce a smaží se rychle v rozpáleném sádle po obou stranách do červena. Může k nim být dušená mrkev, nebo brambory a zelí.