Staročeské recepty

Vaření podle starých kuchařek

Doby dozrávání ovoce a zeleniny a jejich sběr

Ovoce

Měsíc
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Angrešt
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
 
 
Borůvky
 
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
 
Broskve
 
 
 
 
 
 
X
X
X
X
 
 
Hrušky letní
 
 
 
 
 
 
X
X
 
 
 
 
Hrušky zimní
 
 
 
 
 
 
 
 
X
X
 
 
Jablka letní
 
 
 
 
 
 
X
X
 
 
 
 
Jablka zimní
 
 
 
 
 
 
 
 
X
X
 
 
Jahody
 
 
 
 
X
X
X
X
X
 
 
 
Maliny
 
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
 
Melouny
 
 
 
 
 
 
 
 
X
 
 
 
Meruňky
 
 
 
 
 
 
X
X
 
 
 
 
Mirabelky
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ostružiny
 
 
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
Rybíz
 
 
 
 
 
 
X
X
 
 
 
 
Švestky
 
 
 
 
 
 
X
X
X
X
 
 
Třešně
 
 
 
 
 
X
X
 
 
 
 
 
Hroznové víno
 
 
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
Višně
 
 
 
 
 
X
X
 
 
 
 
 

 

Zelenina

Měsíc
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Brokolice
 
 
 
 
 
X
X
X
X
X
 
 
Celer
 
 
 
 
 
 
X
X
X
X
 
 
Cibule
 
 
 
X
X
X
X
X
X
 
 
 
Cukety, tykev
 
 
 
 
 
X
X
X
X
 
 
 
Čekanka hlávková
 
 
 
 
 
 
 
 
X
X
 
 
Česnek
 
 
 
 
 
 
X
X
 
 
 
 
Dýně Hokkaido
 
 
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
Dýně špagetová
 
 
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
Fazole lusky
 
 
 
 
 
X
X
X
X
 
 
 
Hrách
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
 
 
Chřest
 
 
 
 
X
X
 
 
 
 
 
 
Kapusta
 
 
 
 
 
X
X
X
X
X
X
X
Kapusta růžičková
X
X
X
 
 
 
 
 
X
X
X
X
Kedlubny
 
 
 
 
X
X
X
X
X
X
 
 
Květák
 
 
 
 
 
X
X
X
X
X
 
 
Mrkev
 
 
 
 
 
X
X
X
X
 
 
 
Okurky
 
 
 
 
 
X
X
X
X
 
 
 
Paprika
 
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
 
Pastinák
 
 
 
 
 
 
 
 
X
X
 
 
Patison
 
 
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
Petržel kořenová
 
 
 
 
 
 
 
 
X
X
 
 
Pórek
X
 
 
 
 
 
X
X
X
X
X
X
Rajčata
 
 
 
 
 
X
X
X
X
 
 
 
Ředkev
 
 
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
Ředkvičky
 
 
 
X
X
X
X
X
X
 
 
 
Řepa červená
 
 
 
 
 
X
X
X
X
X
 
 
Salát
 
 
 
 
X
X
X
X
X
X
 
 
Zelí bílé a červené
 
 
 
 
 
 
X
X
X
X
X
 
Zelí čínské
 
 
 
 
 
 
 
 
 
X
X
 
Rate this Content 0 Votes