Rate this Content
0
0 Votes
- Králík
- Kořen petržele
- 1 cibule
- Nové máslo
- Hovězí polévka
- Větší sardelka
- Mouka
- Citrón
Očištěný a nasolený králík se na tři minuty ponoří do vařící vody, pak se dá na pekáč, pod něj se vloží kořínek pokrájené petržele, jedna cibule a na jeden zadek většího králíka se dá 12 dkg nového másla, podlije se několika lžícemi hovězí polévky a peče se jako jiná pečeně.
Když začne měknout, rozetře se v másle jedna větší sardelka, králík tím potře, a když je měkký, rozkrájí se na dílky.
Šťáva se zapráší špetkou mouky, a když se zavaří, procedí se na maso a kolem mísa se obloží citrónovými koláčky.