Staročeské recepty

Slepice se nejdříve do měkká uvaří, pak se na kastrole spění jako ořech kousek másla s rozkrájenou malou cibulkou, přípoji se lžíce mouky, půl lžičky papriky, koflík kyselé smetany, kapku polévky, ve které se slepice uvařila a nechá se to chvilenku pospolu povařiti.

Pak se to procedí, rozkrájená slepice se do toho vloží a nechá se to na kraji plotny, aby se to nevyvařilo a když se to dává na stůl, dají se k tomu moučné noky neb knedlík