Staročeské recepty

• Vejce
• Strouhanka
• Uzené maso
• Kyselá smetana
• Sardele
• Máslo

Šest vajec se uvaří natvrdo, oloupají se a na koláčky rozkrájí a složí se do máslem vymazané a žemličkou vysypané formy, prosypou se sekaným uzeným masem. Na jedno vejce lžíce sekaného masa.

V koflíku kyselé smetany se rozkvedlají tři žloutky, vlije se to na vejce a navrch se dá ze dvou sardelí a velkého ořechu másla sardelové máslo a v troubě se to peče patnáct minut. Vejce, když se dávají do kastrolku, tak se malinko přisolí.